Máy trộn thực phẩm AT-04

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, việc đảm bảo chất lượng đồng đều và hiệu quả sản xuất là yếu tố then chốt. Một trong những thiết bị không thể thiếu để đạt được điều này là máy trộn thực phẩm lồng quay. Máy không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.​

1. Máy Trộn Thực Phẩm Lồng Quay Là Gì?

Máy trộn thực phẩm lồng quay là thiết bị công nghiệp được thiết kế để trộn đều các loại nguyên liệu thực phẩm, gia vị, bột khô, hạt ngũ cốc, thức ăn gia súc, v.v. Với cơ chế hoạt động là lồng quay, máy giúp nguyên liệu được đảo đều theo chiều thuận và nghịch, đảm bảo sự đồng nhất cao trong quá trình trộn. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc sản xuất các sản phẩm như xúc xích, giò chả, bánh kẹo, gia vị, thức ăn chăn nuôi, và nhiều loại thực phẩm khác.​

2. Cấu tạo máy trộn lồng quay ( Tẩm ướp đều liệu )

- Máy trộn thực phẩm lồng quay được thiết kế chuyên dụng cho việc đão trộn các hỗn hợp bột khô, cần tẩm đều phụ gia lên nguyên liệu

- Máy trộn thực phẩm lồng quay khi hoạt động theo nguyên lý xoay tròn lồng trộn, giúp đão đều liệu, hạn chế tối đa bể nát nguyên liệu

- Máy trộn thực phẩm được chế tạo bằng vật liệu inox 304 hoặc inox 316, 316L theo yêu cầu

- Máy trộn lồng quay được ứng dụng nhiều trong thực phẩm: tẩm ướp gia vị, trộn đều các loại nguyên liệu, 

Máy trộn thực phẩm lồng quay gồm 03 hệ thống chính:

- Bộ phận bồn trộn: Bồn thiết kế với 08 khía trộn, tạo mặt cản 

- Bộ phận khung gá: Được thiết kế cân bằng và cứng vững, giúp máy trộn xoay đão nhưng vẫn giữ cân bằng đảm bảo an toàn cho người vận hành

- Bộ phận truyền động: Motor trộn được lắp bộ hộp số, tăng momen lực, tủ điều khiển điều chỉnh vô cấp tốc độ trộn, giúp mẽ trộn được linh động, nhanh đều. 

3. Một số ứng dụng máy trộn lồng quay cung cấp trên thị trường:

- Trộn Đồng Nhất Các Loại Nguyên Liệu

Nhờ cơ chế lồng quay nghiêng kết hợp chuyển động xoay tròn, nguyên liệu bên trong được đảo đều từ mọi phía.

Phù hợp để trộn:

- Gia vị khô (muối, tiêu, ớt bột...)

- Bột (bột mì, bột năng, bột nêm...)

- Hạt ngũ cốc (đậu, mè, hạt điều...)

- Thực phẩm tươi sống (thịt thái nhỏ, rau củ, hải sản...)

- Nguyên liệu dược liệu, y học cổ truyền

Kết quả: Nguyên liệu được hòa quyện đều, không bị phân lớp, không bị vón cục.

- Máy trộn thực phẩm tẩm ướp gia vị

Trong ngành thực phẩm, máy trộn lồng quay được dùng để:

+ Ướp thịt làm nem, giò chả, xúc xích

+ Tẩm gia vị snack, rong biển, hạt rang

+ Trộn salad, rau củ trộn trước khi đóng gói

+ Giúp gia vị bám đều lên bề mặt nguyên liệu mà không bị chảy nước hay dồn cục.

Ngoài ra công ty Á Âu còn cung cấp Máy trộn thực phẩm dạng lồng quay, xoay tròn, gia nhiệt theo yêu cầu

3. Nguyên Lý Hoạt Động Cơ Bản của máy trộn thực phẩm

- Máy trộn thực phẩm lồng quay hoạt động dựa trên chuyển động quay tròn của một thùng (lồng) chứa nguyên liệu, thường được đặt nghiêng một góc nhất định (từ 15–45 độ). Khi lồng quay, nguyên liệu bên trong bị cuốn theo chuyển động quay, liên tục rơi xuống, đảo lên, trộn đều từ mọi hướng.

- Xoay tròn quanh trục ngang (trục lồng quay)

- Nghiêng góc tạo ra hiệu ứng rơi và trộn đều

- Có thể quay thuận hoặc nghịch tùy điều chỉnh từ hệ thống điều khiển

- Khi máy hoạt động, lồng quay nghiêng một góc nhất định, giúp nguyên liệu bên trong được trộn đều theo chiều thuận và nghịch. Cơ chế này giúp gia vị, bột, hạt ngũ cốc được phân phối đồng đều, tạo ra sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao và đồng nhất.​

Video máy trộn lồng quay Á Âu:

 Máy trộn lồng quay có thiết kế bộ phận sấy, khò nhiệt theo yêu cầu của khách hàng

4. Các Giai Đoạn Trong Quá Trình Trộn

Bước 1: Nạp nguyên liệu:

Người vận hành đưa nguyên liệu vào trong lồng trộn qua miệng lồng hoặc cửa nạp.

Tùy loại máy, có thể có nắp đậy khóa an toàn để tránh văng nguyên liệu ra ngoài.

Bước 2: Kích hoạt động cơ:

Động cơ bắt đầu quay trục → lồng bắt đầu quay.

Tốc độ và thời gian có thể điều chỉnh bằng nút bấm hoặc biến tần.

Bước 3: Quá trình trộn

Nguyên liệu bên trong lồng bị nâng lên – rơi xuống liên tục, tạo hiệu ứng đảo lộn hoàn toàn.

Các thành phần có trọng lượng, kích thước khác nhau cũng được trộn đều mà không vỡ nát.

Bước 4: Kết thúc và xả nguyên liệu

Sau thời gian định sẵn, máy dừng quay.

Người vận hành nhấn nút điều khiển để quay đổ thùng, thùng từ từ quay xuống, mở nắp thùng, nguyên liệu được đưa ra ngoài hoàn toàn.

5. Lưu Ý Khi Sử Dụng máy trộn thực phẩm

- Chọn công suất phù hợp: Tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất, chọn máy có công suất phù hợp để đảm bảo hiệu quả.

- Vệ sinh định kỳ: Sau mỗi ca sản xuất, cần vệ sinh máy sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

- Bảo trì thường xuyên: Kiểm tra và bảo trì máy định kỳ để đảm bảo máy hoạt động ổn định và bền bỉ.

- Đào tạo nhân viên: Đảm bảo nhân viên được đào tạo bài bản về cách vận hành và bảo dưỡng máy.

Những dòng Máy trộn thực phẩm lồng quay Á Âu cung cấp:

- Máy trộn thực phẩm lồng xoay 30-40Kg

- Máy trộn thực phẩm lồng xoay 50-80Kg

- Máy trộn thực phẩm lồng xoay 100-120Kg

Ngoài ra, Quý khách có thể đặt hàng máy trộn lồng quay khối lượng mẽ trộn yêu cầu

Để biết chi tiết thông số sản phẩm, cấu tạo bồn, motor, cánh,...giá cả thiết bị. Quý khách vui lòng liên hệ Á Âu để được nhận thông tin và bản chào giá tốt nhất. 

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu

Địa chỉ: Số 3, An Phú Đông 25, Phường An Phú Đông, Quận 12, Tp.HCM

Đặt hàng : 0934 535 949 ¦¦ 0967 787 494 ¦¦ 0901 565 949 ¦¦ 0901 505 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: minhtrong@aautech.vn