Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình sản xuất là vô cùng quan trọng. Một trong những thiết bị không thể thiếu để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng là bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm. Thiết bị này không chỉ giúp làm mát nguyên liệu mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu chi phí vận hành.

1. Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm là gì ?

Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm là thiết bị dùng để khuấy trộn và làm mát các loại nguyên liệu trong quá trình chế biến thực phẩm. Thiết bị này thường có cấu tạo gồm thân bồn 2–3 lớp, trong đó có lớp áo giải nhiệt (thường dùng nước lạnh hoặc chất làm mát) để giảm nhiệt độ sản phẩm trong quá trình khuấy.

Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm được sử dụng nhiều trong thực phẩm, những dung dịch cần làm nguội sau quá trình nấu sản xuất, giảm nhiệt độ sản phẩm để đưa vào khâu chiết rót đóng gói

Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm: Giải nhiệt tương ớt, giải nhiệt tương cà, giải nhiệt nước giải khát, giải nhiệt sữa, giải nhiệt gia vị,....

2. Phân loại bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm

Á Ậu gia công chế tạo bồn giải nhiệt thực phẩm theo hai loại phổ thông:

2.1. Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm 02 lớp:

- Nguyên lý: Nước giải nhiệt ( nước mát hoặc nước lạnh ) sẽ được bơm tuần hoàn trong lớp 02 của bồn. giúp giải nhiệt thành phẩm bên trong liệu

- Lớp chứa liệu: vật liệu sản xuất inox 304 hoặc inox 316 theo yêu cầu

- Lớp chứa nước tuần hoàn giải nhiệt: vật liệu inox 304

2.2. Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm lắp đặt ống xoắn:

- Nguyên lý: Nước giải nhiệt ( nước mát hoặc nước lạnh ) sẽ được bơm tuần hoàn trong ống xoắn (hoặc thành phẩm ). nhiệt sẽ được giảm xuống khi đi qua lớp nước lạnh

- Lớp chứa liệu: vật liệu sản xuất inox 304 hoặc inox 316 theo yêu cầu

- Ống xoắn inox 304, gia công chuyên dụng cho quá trình làm mát giải nhiệt

 - Á Âu cung cấp các dòng bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm giá rẽ theo yêu cầu của quý đối tác khách hàng

- Quý khách tham khảo video bồn khuấy thực phẩm giá rẻ:

3. Nguyên Lý Hoạt Động Của Bồn Khuấy Giải Nhiệt Thực Phẩm

Nguyên liệu sau khi được gia nhiệt đến nhiệt độ yêu cầu sẽ được chuyển vào bồn khuấy giải nhiệt. Hệ thống giải nhiệt bên ngoài bồn sẽ làm mát nguyên liệu thông qua quá trình truyền nhiệt, giúp giảm nhiệt độ nhanh chóng và đồng đều. Đồng thời, hệ thống cánh khuấy bên trong bồn giúp trộn đều nguyên liệu, tránh hiện tượng phân lớp và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

4. Ứng Dụng Trong Ngành Sản Xuất Thực Phẩm

Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực sản xuất thực phẩm, bao gồm:

- Sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa: Giúp làm mát sữa sau khi tiệt trùng hoặc chế biến, giữ nguyên hương vị và chất lượng sản phẩm.

- Chế biến nước giải khát: Làm mát nhanh chóng các loại nước trái cây, siro, nước ép sau khi nấu hoặc cô đặc.

- Sản xuất sốt và gia vị: Giúp làm mát các loại sốt, tương, gia vị sau khi nấu, đảm bảo độ đồng đều và chất lượng sản phẩm.

- Chế biến thực phẩm chế biến sẵn: Làm mát các loại thực phẩm chế biến sẵn như cháo, súp, giúp dễ dàng đóng gói và bảo quản.

5. Dễ tích hợp trong dây chuyền sản xuất khép kín

Bồn khuấy giải nhiệt thường:

- Kết hợp được với máy rót tự động, máy chiết chai, máy thanh trùng

- Dễ dàng tích hợp hệ thống CIP vệ sinh tự động, giúp tiết kiệm công sức và đảm bảo sạch tuyệt đối

- Giúp doanh nghiệp dễ dàng xây dựng dây chuyền sản xuất liên tục và hiện đại.

6. Tiêu Chuẩn và Yêu Cầu Kỹ Thuật

- Chất liệu: Inox 304 hoặc 316 để đảm bảo an toàn thực phẩm và dễ dàng vệ sinh.

- Hệ thống điều khiển: Tủ điều khiển tự động giúp điều chỉnh nhiệt độ và thời gian làm mát một cách chính xác.

- Hệ thống giải nhiệt: Có thể sử dụng nước lạnh, dung dịch làm mát hoặc hệ thống làm mát bằng không khí, tùy thuộc vào yêu cầu sản xuất.

- Cánh khuấy: Được thiết kế phù hợp với loại nguyên liệu và yêu cầu trộn, giúp đảm bảo độ đồng đều và chất lượng sản phẩm.

Bồn khuấy giải nhiệt thực phẩm là thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tiết kiệm thời gian và năng lượng, đồng thời giảm chi phí vận hành. Việc lựa chọn và sử dụng bồn khuấy giải nhiệt phù hợp sẽ góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

Ngoài ra, Quý khách có thể đặt hàng bồn khuấy theo yêu cầu. Để biết chi tiết thông số sản phẩm, cấu tạo bồn, đường kính van xã,...giá cả. Quý khách vui lòng liên hệ Á Âu để được nhận thông tin và bản chào giá tốt nhất.

--------------------------------------------------------------------------

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu

Địa chỉ: Số 3, An Phú Đông 25, Phường An Phú Đông, Quận 12, Tp.HCM

Đặt hàng : 0934 535 949 ¦¦ 0967 787 494 ¦¦ 0901 565 949 ¦¦ 0901 505 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: minhtrong@aautech.vn